​黑枸杞能冰冻保存吗

黑枸杞能冰冻保存吗

不能。因为冷冻室的温度较低，生活中常将冷冻门柜打开，很可能会使冷冻室结冰，将冰冻后的黑枸杞取出散冻很容易吸水，这样可能会流失花青素、维生素C等营养物质，因此，不建议将黑枸杞冷冻保存。

干黑枸杞怎么保存最好

冰箱冷藏。黑枸杞营养丰富，果肉中富含多种维生素和微量元素，还含有大量的花青素，有抗衰防老、增强免疫等作用，通常情况下，黑枸杞适合存放在阴凉通风处，若气温较高，建议将黑枸杞放入冰箱冷藏，以防出现变软粘连的情况，另外，黑枸杞冷藏前要用真空袋包装好，以免发生串味及变质。

黑枸杞的价值

黑果枸杞可作为水土保持的灌木种植。 黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

黑枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏；中亚、高加索和欧洲亦有。黑果枸杞的适应性很强，耐寒、耐高温、耐盐碱、耐干旱。喜光，全光照下发育健壮，在庇荫下生长细弱，花果极少。对土壤要求不严，沙土、沙壤土、粘土、盐碱地均可生长，分布海拔400—3000米。

黑枸杞泡水颜色

黑枸杞泡水后的颜色是蓝色、紫色、黑色等三种颜色。

1、蓝色：黑枸杞泡水后是蓝色的，是因为在冷水中泡枸杞子原因。

2、紫色：黑枸杞在热水当中泡后颜色偏紫色。黑枸杞在热水和冷水当中泡过的颜色是有所不同。

3、黑色：多量黑枸杞被泡出来的颜色是黑色，黑色说明黑枸杞的浓度比较高。

泡黑枸杞子一般在60度的水温当中泡是比较好，如果水温过高会影响活性物质的释放，水温太低多糖成分不容易泡出来。要在合适的温度水中泡黑枸杞子。